Berita CCTV: Aditif makanan bukan "memerangi haiwan", kunci terletak pada "Menggunakan jumlah dan ketepatan yang tepat". Kita harus memahami dengan betul aditif makanan dan tidak perlu mengubah fikiran kita apabila kita mendengarnya. Tambahan makanan: boleh menjadi antiseptik dan segar, dan meningkatkan rasa.

Aditif makanan adalah bahan sintetik buatan atau semulajadi yang ditambah kepada makanan untuk meningkatkan kualiti makanan dan warna, aroma, dan rasa, serta keperluan teknologi antiseptik, segar dan pemprosesan. Menurut fungsi itu, terdapat 23 kategori seperti pemanis, pengawet, dan pemekat. Sama ada roti, kek, wain merah kering dari barat, atau roti kukus, roti, dan kayu doh goreng dari makanan Cina, bahan tambahan makanan sangat diperlukan dalam proses pengeluaran. Akademi Akademi Kejuruteraan dan Pengerusi Persatuan Sains dan Teknologi Makanan Cina Sun Baoguo: Izinkan saya memberi anda contoh: Kami Cina telah makan air garam dan memerintahkan tauhu selama lebih dari 2,300 tahun. Sekiranya tidak ada air garam, hanya ada susu soya dan tidak ada tauhu. Brine adalah salah satu bahan tambahan makanan yang dipanggil koagulan makanan. Jangkauan yang tidak terhad: Penggunaan bahan tambahan makanan melebihi had adalah penyalahgunaan

Wang Bei, profesor di Sekolah Makanan Universiti Teknologi dan Perdagangan Beijing: Setiap bahan tambahan makanan akan menunjukkan kategori makanan yang dibenarkan dan jumlah maksimum ditambah untuk digunakan dalam kategori makanan itu. Gunakan di luar kategori penggunaannya, atau gunakan di luar penggunaannya, dianggap sebagai penyalahgunaan bahan tambahan makanan. Sekiranya anda menggunakan bahan tambahan makanan, ia mungkin terkumpul di dalam badan, dan ada juga yang menyebabkan risiko kanser.

"Penambahan sifar" tidak mempunyai kaitan dengan sama ada makanan selamat

Sekarang banyak produk makanan ditandakan dengan slogan yang sama seperti "penambahan sifar" dan "pengawet" pada pembungkusan mereka. Sebagai tindak balas kepada ini, pakar mengatakan bahawa "penambahan sifar" lebih banyak penerangan mengenai proses pengeluaran dan tidak ada kaitan dengan sama ada makanan itu selamat. Sekiranya pengguna ingin memahami sifat -sifat sebenar makanan, ia adalah kunci untuk membaca maklumat label makanan dengan betul seperti senarai bahan dan senarai bahan pemakanan.

Yu Hangyu, Timbalan Pengarah Bilik Standard 1 Pusat Penilaian Risiko Keselamatan Makanan Kebangsaan: Pengguna sering bergantung pada tuntutan ini untuk memilih makanan, dan mengabaikan sifat -sifat sebenar makanan. Kami juga berharap bahawa melalui semakan sedemikian, pengguna dapat memberi perhatian lebih kepada senarai bahan makanan dan senarai kandungan pemakanan makanan untuk memahami sifat -sifat sebenar makanan.