4月23日，北京市农业农村局与酵母产品、烘焙原料企业在京正式签署战略合作协议，共启“乡村烘焙师培训计划”，3年内将培育200名乡村专业烘焙师，助力首都乡村新产业新业态健康发展。

据悉，双方本着“资源共享、优势互补、协同创新、合作共赢”的原则，一是共建“国际化”乡村烘焙培训体系，依托全球领先的烘焙研发中心和专业师资团队，建立北京市乡村烘焙技能培训基地。二是共育“京味”特色烘焙品牌，立足京郊资源禀赋，将发酵技术与特色农产品深度融合，开发怀柔板栗、平谷鲜桃、昌平草莓等特色烘焙产品，推动“土特产”向“高附加值”转型。三是共创“可持续”就业创业生态。通过持续跟踪服务，使学员享受国际化平台赋能，打造“烘焙+民宿”“烘焙+研学”等融合业态，优秀创业人才将推荐参加全市农村创业大赛，享受相关的政策资金支持，提高社会关注度，放大合作效能。

北京市农业农村局一级巡视员高云峰表示，此次合作是北京乡村烘焙国际化、专业化发展的新起点，更是北京市深化乡村振兴战略、推动国际产业合作的创新举措。双方将按照政府搭台、企业赋能、农民受益的模式，长期开展乡村烘焙技能公益培训，让烘焙手艺变成致富产业。

作者：农民日报·中国农网记者 芦晓春